海南经贸职业技术学院回访海口智慧厨房共促智慧烹饪合作落地

2024年11月15日下午，海南经贸职业技术学院崔昌华校长一行对海口首家智慧厨房餐厅及海口普拉师信息技术有限公司进行了回访。本次回访旨在对智慧厨电设备及其应用场景进行实地体验，为双方智慧烹饪合作的进一步落实奠定基础。

此前，11月13日，上海爱餐机器人（集团）有限公司与海口普拉师信息技术有限公司已对海南经贸职业技术学院进行了初步考察，双方就智慧烹饪实训基地建设及产教融合合作达成了初步意向。此次回访，考察团先在公司会议室进行了交流，由上海爱餐机器人（集团）有限公司海南及东南亚地区总监王悦致欢迎辞，并播放企业宣传视频，使考察团对智慧厨电的功能与市场应用有了直观了解。随后，总经理王唯伟以“爱餐数字厨电开启烹饪新时代”为题，向考察团全面介绍了上海爱餐的发展历程、核心产品、技术地位及市场前景。

在交流中，双方围绕智慧厨电的应用场景及合作模式进行了深入探讨。崔昌华校长希望智慧烹饪实训基地的建设能够加快推进，力争在2025年元旦前正式启用，为学校智慧烹饪课程及人才培养提供先进的实训条件。

交流结束后，考察团对智慧厨房及数字厨电设备进行了实地体验。期间，崔昌华校长亲自使用炒菜机器人制作了一道湖南杀猪菜，仅用时195秒便完成，体验了设备的高效便捷。考察团还品尝了炒菜机器人出品的菜品，对其口感与效率给予了高度评价，并表示将积极推动设备在校园中的推广应用。

此次回访进一步加深了双方的了解，为智慧烹饪项目的落地奠定了坚实基础。双方一致表示，将尽快商定具体合作方案，加速推进合作实施，为职业教育与智慧厨电产业的深度融合树立典范，为海南职业教育创新发展注入新动能。国际旅游学院院长吉家文、后勤基建处副处长吴育强、院办科长陈文建、公寓膳食科科长宫鹏辉、海口普拉师信息技术有限公司副董事长张伟朝、运营主管杨泽艳参加考察交流。